フーガス・オ・ゾリーブ（Fougasse aux olives）
Bonjour!!
今回は南フランス・プロヴァンス地方の伝統的なパンのレシピ：フーガス・オ・ゾリーブ(Fougasse aux olives)をご紹介します。
ナイフで切り込み入れてから焼くことで、葉っぱ(フランス語でfougasse)のような形になるのが特徴的なパンです。
⇒材料(４人分)
・小麦粉 250ｇ
・オリーブオイル スプーン2杯
・黒オリーブ 適量
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・塩 小さじ1
・水 15cl
⇒作り方
１、オーブンを予熱180度にセットしておきます。
２、ボウルに小麦粉を入れ、ベーキングパウダー、塩、小さく切ったオリーブを加えます。
３、２に少しずつ水を加えてこねます。
４、トレーシングペーパー上で生地を楕円形にのばす。
５、木葉に見立てて、包丁で切り込みを入れ広げる。
６、オーブンに入れる前に、オリーブオイルを塗ります。オーブンで25分焼く。
完成～ !(^^) !
これからも、ご自身でも作れるようなフランス家庭料理のレシピをブログでご紹介していきますね♪
皆さんの、おススメがありましたら、是非教えて下さいね☆
それでは、また！ A bientot！
