フランス語神戸三宮ジャルダンフランセ

フランスワインの格付け

フランスワインの格付け

フランスのワインは世界的に見ても生産量、輸出量ともにイタリアとトップを争っています。ワインの質も平均的に高く、名実ともに最高水準にあります。

日本においても、フランス=ワインと言われるほど、そのイメージは切っても切れないものとなっています。

今回はそんな日本でも人気のあるフランスワインの格付けについて紹介したいと思います。

 

格付け分類は、大きく4つに分けられており、AOC、AOVDQS、ヴァン・ド・ペイ、ヴァン・ド・ターブルの4種類です。

EUの規則では、ワインをヴァン・ド・ターブルと指定地域優良ワインに分類されていますが、フランス国内ではさらにそれらが2つずつのグループに分けられています。

 

VQPRD(Vin de qualité produits dans des régions déterminées)/指定地域優良ワイン

・AOC(appellation d’origine contrôlée)/原産地呼称統制ワイン

良質ワイン生産地域の指定を受け、厳しい規定に合格したフランス最高クラスのワイン

ラベルには、<APPELLATION SQINT-JOSEPH CONTROLEE>というように、appellationとcontrôléeの間に原産地・AOC名(この場合はサン・ジョセフ)を入れて表示され、ワインの産地とAOCであるという格付けがわかるようになってます。

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・AOVDQS(Appellation d’Origine Vin délimité de Qualité supérieure)/原産地名称上質指定ワイン

優良生産地域指定を受け、地域特性、優良性を発揮するため、厳しい法令の基で造られたワイン

≪2011年にVDQS(vin délimité de qualité supérieure)/上質限定ワインの規格は廃止され、すべての産地がAOCへ昇格となった≫

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Vin de table/テーブルワイン

・Vin de pays/地酒

指定された地域、ぶどう品種から造られるワイン

vin de pays

・Vin de table de France/ヴァン・ド・ターブル・ド・フランス

フランス産のぶどうによってのみ造られる日常的に飲まれるワイン

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いかがだったでしょうか?私はワインを買うとき、年号と産地は見ても、それ以外に注目したことはありませんでした!

ちなみに一番ランクの高いAOCは最高クラスのワインだからといって、お目にかかるのが難しいというわけでもないようで、フランスワインの約46%がAOCに格付けされています。

次回ワインを購入する際は、みなさんもぜひランクをチェックしてみてくださいね♪

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フランス語クイズ 第13弾

フランス語クイズ 第13弾

Quels sont les 4 sports les plus pratiqués en France?/フランスで最も行われている4つのスポーツとはどれでしょう?

①Le foot, le karaté, le basket, le tennis/サッカー、空手、バスケットボール、テニス

②La natation, le foot, le handball, le rugby/水泳、サッカー、ハンドボール、ラグビー

③Le foot, le tennis, l’équitation, le judo/サッカー、テニス、乗馬、柔道

 

クイズ第13弾の答えと解説はクイズ第14弾のブログにあります!

 

Desporto-e-Entretenimento

 

フランス語クイズ第12弾の答えと解説

答え 

解説:Le drapeau tricolore est né de la réunion, sous la Révolution française, des couleurs du roi (blanc) et de la ville de Paris (bleu et rouge)./三色旗はフランス革命のもと、王様(白)とパリ(青、赤)を表す色を用いて、レユニオンから生み出されました。また、のラ・マルセイ エーズはフランス国家です。

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ガレット galette

ガレット galette

ガレットと聞けば、この食べ物を思い出される方も多いかもしれません。日本でも最近、クレープ・ガレット専門店が出てきましたよね!

galette

これはデザートではなく、そば粉でつくられた、メイン料理としてのクレープです。当校ジャルダン・フランセの校長ローラン、講師二コラの出身地ブルターニュの名物でもあります。

ガレットはよくシードルと一緒に食べられます。シードルとはこれもブルターニュ地方の特産品で、発泡性のリンゴ酒です。フランスのスーパーなどでは、だいたい同じメーカーの同じ種類のシードルでも、cidre brut(辛口シードル)とcidre doux(甘口シードル)の2種類が生産されています。日本ではシードル自体なかなか手に入らないので、フランスに行かれた際はここぞとばかりに楽しんでください!個人的にはbrutがおススメです(^^♪

cidre

さて、ガレットの話に戻りますが、galetteとはフランス語で、≪円くて平たい形のもの;円くて平たいビスケット・クッキー・パイ≫という意味があります。必ずしも日本で有名なそば粉のクレープというわけではありませんので、この写真のスイーツもベリーのガレットと呼ぶことができますね。

Galette_resized

フランスに住んでいて欠かせないガレットのひとつとしては、galette des Rois(ガレット・デ・ロワ)というパイがあります。≪roi(ロワ)とはフランス語で王様≫

galette des roisこのガレットはアーモンドクリームが入っているパイ菓子で、1月6日の公現祭に家族や友達と切り分けて食べます。公現祭とは幼子イエスがベツレヘムで東方の三博士の訪問・礼拝を受けたことを記念する日です。

ガレット・デ・ロワの中には、fève(そら豆) des Rois/フェーヴ・デ・ロワと呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っていて、これが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれています。l-epiphanie-rois-mages-galette-feve-4305703

フランスの子どもたちは新年を迎えると、自分がroi de la fèveになる権利を引き当てる日を楽しみに待っています!

galette des rois

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フランス語クイズ 第12弾

フランス語クイズ 第12弾

Quel est le nom du drapeau français?/フランスの国旗の名前はどれでしょう?

①Le bleu blanc rouge/青白赤のもの
②Le drapeau tricolore/三色旗
③La Marseillaise /ラ・マルセイエーズ

クイズ第12弾の答えと解説はクイズ第13弾のブログにあります!

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