料理 Archives - Jardin francais https://au-jardin-francais.com/category/料理/ フランス語会話学校ジャルダン・フランセ Thu, 10 Aug 2023 07:29:46 +0000 en-US hourly 1 https://au-jardin-francais.com/wp-content/uploads/2014/08/cropped-logo-aggrandi-32x32.png 料理 Archives - Jardin francais https://au-jardin-francais.com/category/料理/ 32 32 6月のフランス料理教室のご案内 https://au-jardin-francais.com/6%e6%9c%88%e3%81%ae%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9%e6%96%99%e7%90%86%e6%95%99%e5%ae%a4%e3%81%ae%e3%81%94%e6%a1%88%e5%86%85/ Fri, 12 May 2023 03:53:37 +0000 https://au-jardin-francais.com/?p=27475 The post 6月のフランス料理教室のご案内 appeared first on Jardin francais.

]]>

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

Bonjour ！

新緑が眩しい季節となりましたね。

ジャルダン・フランセのお料理教室も回を重ねるごとに参加者が増え、好評いただいております。

6月は、初夏に向けたさっぱりとヘルシーなお料理3品のご紹介です！

フランス人の先生と一緒に、シンプルでお手軽、でも美味しい、典型的なフランス料理を発見してみてください

持ち物：　　　エプロン

所要時間：　　約２時間30分（受付15分前）

費　用：　　　5,800円 （税込）

      

定　員：　　　３名〜８名

日　程：　　　6月2日（金曜日）18時30分～21時

場　所：　　　フランス語会話学校ジャルダンフランセ （当ビル６階の共有スペース）

詳細・お申込みはこちらからどうぞ↓

https://bit.ly/3HINl0j

1品目　

茄子のキャビア　Le caviar d’aubergine

地中海を起源とする茄子キャビアは、茄子を煮てからピューレ状にしたものです。

数種類の調味料とスパイスで味付けされ、他にはない格別な味わいを醸し出しています。

カナッペとしてバゲットにのせていただくのがフランス流です。


2品目

プロヴァンス風トマト　Les tomates provençales

プロバンス風トマトは、半分に切ったトマトにパン粉、パセリ、ニンニクをまぶして、仕上げにオリーブオイルで風味を効かせた料理です。　

トマトが主役のお料理ですが、メインディッシュとしての役割には存在感たっぷり！　ライスと相性ピッタリです♡


3品目

ストロベリームース　La mousse à la fraise

あっさりとしてフルーティーなデザートのレシピ。

空気のように軽くて口溶けがよく、食事の最後に楽しむデザートとして最適です。

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャルダン・フランセの人気ランキング

①　生徒さんが選んだ面白い本ランキング

１位 

パリの生活ってどんな感じ？日本人作家がユーモアで語る。

パリが呼んでいるをチェック

２位 

大人が楽しめる子供向けの絵本です。パリのことをいっぱい学ぼう！『完全フランス語』

Mes années pourquoi 『Paris』をチェック

３位 

憧れな南仏「プロバンス」の雰囲気を味わえる素敵な本です。是非一度呼んでみて！

南仏プロバンスの１２ヶ月をチェック

②　おすすめのフランスガイドランキング

１位 

人気シリーズ「aruco」からのとても便利ガイドとなります。フランスの旅行がもっと楽しめる！

aruco「フランス」をチェック

２位 

フランス旅行の準備に必要になってくるセーフチョイスのガイドだと信じています。

地球の歩き方「フランス」をチェック

３位 

ワンランク上の旅行を楽しめるコツがいっぱいで嬉しい。

知っていればもっと楽しめる Amour! フランス旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50をチェック

スタッフのおすすめ商品

アマゾンJPから

いかがでしたか？　よろしければ、いいね・フォローをお願いします。
FacebookとTwitterで最新情報を随時更新中！




The post 6月のフランス料理教室のご案内 appeared first on Jardin francais.

]]> 第5回　フランス料理レポート♡ https://au-jardin-francais.com/%e7%ac%ac5%e5%9b%9e%e3%80%80%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9%e6%96%99%e7%90%86%e3%83%ac%e3%83%9d%e3%83%bc%e3%83%88%e2%99%a1/ Wed, 12 Apr 2023 05:29:04 +0000 https://au-jardin-francais.com/?p=27365 The post 第5回　フランス料理レポート♡ appeared first on Jardin francais.

]]>

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

Bonjour ❕　ソメイヨシノも早々と葉桜になり、今は八重桜が見ごろを迎えてますね🌸

先週末までは三宮の教室の窓からもちらほらピンクに染まった六甲の山々が目に留まりました～

さて、そんな中ジャルダン・フランセでは先週の土曜日に第5回目となるフランス料理教室を開催いたしました。　今回は嬉しいことに満員御礼！７名の生徒様がご参加くださいました♪　ご参加いただきました皆さんありがとうございました！

講師はいつも丁寧に指導してくださるキャロリーヌ。南仏出身でおしゃべり好きな彼女の会話はいつも場を和ませてくれます。　今回は男性も多数ご参加いただき、持ち込みワインの差し入れをみんなでいただき時間を忘れるほどにほろ酔い気分で解散となったりました(笑)

レッスンは基本的にフランス語で行いますが、時折英語やローラン校長の日本語通訳も入るので、フランス語初心者や生徒様以外の一般の方もご参加いただけます♪

次回はまだ未定ですが、キャロリーヌが新緑の季節に合う絶品を思案中です！またブログでご案内しますので是非お楽しみに～

今回のメニュー

①Plats メインディッシュ：　プレ バスケーズ（バスク風チキンの煮込み）　

②Desserts デザート：　イルフロッタント（浮島）



Le poulet Basquaise　プレ バスケーズ（バスク風チキンの煮込み）　

フランス・バスク地方の伝統的な料理で、平日の夜に気軽に簡単においしく食べれる一品です。赤と緑のピーマン、エシャロット、にんにく、トマトを煮込んだピペラードというソースで、鶏肉をじっくりと鍋でローストしていきます。プレ バスケーズの付け合わせには、ソテーしたジャガイモやライスがお勧めです。

L’île Flottante 　イルフロッタント（浮島）

クリーミーなカスタードソースにふわふわのメレンゲを浮かべ、浮島のように見立てたシンプルで気品のあるデザートです。

メレンゲは、バンマリーと言うフランスの湯煎器を使って形を作ります。

日本ではメレンゲのお菓子というと固いイメージがありますが、ふわふわに浮くように作るフレンチスタイルのメレンゲに参加者のみなさんも驚きの様子でした。

子供も大人も大好きなこのデザートは、フランス料理の真骨頂ともいえる伝統的なデザートのひとつです。




ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャルダン・フランセの人気ランキング

①　生徒さんが選んだ面白い本ランキング

１位 

パリの生活ってどんな感じ？日本人作家がユーモアで語る。

パリが呼んでいるをチェック

２位 

大人が楽しめる子供向けの絵本です。パリのことをいっぱい学ぼう！『完全フランス語』

Mes années pourquoi 『Paris』をチェック

３位 

憧れな南仏「プロバンス」の雰囲気を味わえる素敵な本です。是非一度呼んでみて！

南仏プロバンスの１２ヶ月をチェック

②　おすすめのフランスガイドランキング

１位 

人気シリーズ「aruco」からのとても便利ガイドとなります。フランスの旅行がもっと楽しめる！

aruco「フランス」をチェック

２位 

フランス旅行の準備に必要になってくるセーフチョイスのガイドだと信じています。

地球の歩き方「フランス」をチェック

３位 

ワンランク上の旅行を楽しめるコツがいっぱいで嬉しい。

知っていればもっと楽しめる Amour! フランス旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50をチェック

スタッフのおすすめ商品

アマゾンJPから

いかがでしたか？　よろしければ、いいね・フォローをお願いします。
FacebookとTwitterで最新情報を随時更新中！




The post 第5回　フランス料理レポート♡ appeared first on Jardin francais.

]]> 第5回　春のお料理教室のご案内 https://au-jardin-francais.com/%e7%ac%ac5%e5%9b%9e%e3%80%80%e6%98%a5%e3%81%ae%e3%81%8a%e6%96%99%e7%90%86%e6%95%99%e5%ae%a4%e3%81%ae%e3%81%94%e6%a1%88%e5%86%85/ Wed, 29 Mar 2023 05:25:19 +0000 https://au-jardin-francais.com/?p=27305 The post 第5回　春のお料理教室のご案内 appeared first on Jardin francais.

]]>

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

定員残り僅か！🌸春のお料理教室のご案内🌸
神戸の街中でもあっと言う間に桜が八分咲きになってきました！
お花見の計画も前倒しで急がされますね(笑)
さて、フランス人の先生と一緒に、伝統的な料理を作ってみませんか？シンプルでお手軽、でも美味しい、典型的なフランス料理を発見してみてください！
4月のフランス料理教室はフランス・バスク地方の伝統的な料理です。平日の夜に気軽に簡単においしく食べれる一品です。
お申し込みはHPからどうぞ～
1品目：
プレ バスケーズ（バスク風チキンの煮込み）
Le poulet Basquaise
赤と緑のピーマン、エシャロット、にんにく、トマトを煮込んだピペラードというソースで、鶏肉をじっくりと鍋でローストしていきます。
プレ バスケーズの付け合わせには、ソテーしたジャガイモやライスがお勧めです。
2品目：
イルフロッタント（浮島）
L’île Flottante
クリーミーなカスタードソースにふわふわのメレンゲを浮かべ、浮島のように見立てたシンプルで気品のあるデザートです。
メレンゲは、バンマリーと言うフランスの湯煎器を使って形を作ります。
子供も大人も大好きなこのデザートは、フランス料理の真骨頂ともいえる伝統的なデザートのひとつです。
日　時：4月8日（土）18時30分～21時　（受付15分前）
持ち物：エプロン
参加費：5,800円 （税込）
定　員：８名
場　所：フランス語会話学校ジャルダンフランセ
　　　　（当ビル６階の共有スペース）
所在地：神戸市中央区小野柄通６丁目１−９ 富士ビル2階
　　　　（JR・阪神・阪急　各三ノ宮駅から徒歩3分以内）


ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャルダン・フランセの人気ランキング

①　生徒さんが選んだ面白い本ランキング

１位 

パリの生活ってどんな感じ？日本人作家がユーモアで語る。

パリが呼んでいるをチェック

２位 

大人が楽しめる子供向けの絵本です。パリのことをいっぱい学ぼう！『完全フランス語』

Mes années pourquoi 『Paris』をチェック

３位 

憧れな南仏「プロバンス」の雰囲気を味わえる素敵な本です。是非一度呼んでみて！

南仏プロバンスの１２ヶ月をチェック

②　おすすめのフランスガイドランキング

１位 

人気シリーズ「aruco」からのとても便利ガイドとなります。フランスの旅行がもっと楽しめる！

aruco「フランス」をチェック

２位 

フランス旅行の準備に必要になってくるセーフチョイスのガイドだと信じています。

地球の歩き方「フランス」をチェック

３位 

ワンランク上の旅行を楽しめるコツがいっぱいで嬉しい。

知っていればもっと楽しめる Amour! フランス旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50をチェック

スタッフのおすすめ商品

アマゾンJPから

いかがでしたか？　よろしければ、いいね・フォローをお願いします。
FacebookとTwitterで最新情報を随時更新中！




The post 第5回　春のお料理教室のご案内 appeared first on Jardin francais.

]]> 第４回　お料理教室のレポート https://au-jardin-francais.com/%e7%ac%ac%ef%bc%94%e5%9b%9e%e3%80%80%e3%81%8a%e6%96%99%e7%90%86%e6%95%99%e5%ae%a4%e3%81%ae%e3%83%ac%e3%83%9d%e3%83%bc%e3%83%88/ Wed, 01 Mar 2023 05:27:00 +0000 https://au-jardin-francais.com/?p=27227 The post 第４回　お料理教室のレポート appeared first on Jardin francais.

]]>

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

ジャルダン・フランセでは昨年の秋から不定期でフランス料理教室を開催しており、とても好評です。　講師はフランス人プロの料理家カロリーヌ先生。メニューは季節やイベントがテーマなので、毎回飽きることなくリピーターも多いです♪　こちらのブログで毎回開催後にレポートしますので、雰囲気を味を感じていただけたら嬉しいです♡　前回開催された2月24日は外部の方も数名ご参加いただき定員満員御礼！　遅くまで会話も弾みとてもご満足いただけたようです。　メニューとレポートはこちらからどうぞ↓　↓　↓　　

一品目：ブランケット・ドゥ・ラ・メール

この魚介類の煮込み料理（ブランケット）は、フランスのレストランでとても人気のある、軽くてシンプルな料理です。

ブランケットといっても毛布のことではなく、フランスのクリーム煮のようなものです。 簡単に言うとクリームシチューに似たような感じで「白く仕上げたもの」というような意味です。 「blanc 」がフランス語で白なので クリームとルウの白い色が名前の由来となっているようです。

クリーミーなソースには魚介類やハーブ、野菜などが入っており、お好みでアレンジすることができます。　ランチでもディナーでも美味しく、とてもエレガントです！

参加者のお声

↓　↓　

Blanket de la mer は週末やお誕生日などに作るお料理だそうです。サーモン、ホタテ、えびといった海の幸をふんだんに使ったとても美味しい一品でした。

2品目：クレープシュゼット

フランスの国宝ともいえるククレープ。伝統的なレシピで、シンプルなクレープを粋なクレープに格上げします。キャラメルバター、砂糖、オレンジジュースで作ったソースにグランマニエを加えて勢いよくフランベして香りづけしました。　フランベの瞬間会場は大盛り上がりでした！　

素敵なディナーにぴったりのデザートですね♡　

Voilà ! Bon appétit !!



ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャルダン・フランセの人気ランキング

①　生徒さんが選んだ面白い本ランキング

１位 

パリの生活ってどんな感じ？日本人作家がユーモアで語る。

パリが呼んでいるをチェック

２位 

大人が楽しめる子供向けの絵本です。パリのことをいっぱい学ぼう！『完全フランス語』

Mes années pourquoi 『Paris』をチェック

３位 

憧れな南仏「プロバンス」の雰囲気を味わえる素敵な本です。是非一度呼んでみて！

南仏プロバンスの１２ヶ月をチェック

②　おすすめのフランスガイドランキング

１位 

人気シリーズ「aruco」からのとても便利ガイドとなります。フランスの旅行がもっと楽しめる！

aruco「フランス」をチェック

２位 

フランス旅行の準備に必要になってくるセーフチョイスのガイドだと信じています。

地球の歩き方「フランス」をチェック

３位 

ワンランク上の旅行を楽しめるコツがいっぱいで嬉しい。

知っていればもっと楽しめる Amour! フランス旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50をチェック

スタッフのおすすめ商品

アマゾンJPから

いかがでしたか？　よろしければ、いいね・フォローをお願いします。
FacebookとTwitterで最新情報を随時更新中！




The post 第４回　お料理教室のレポート appeared first on Jardin francais.

]]> 第２回フランス料理教室のご報告 https://au-jardin-francais.com/%e7%ac%ac%ef%bc%92%e5%9b%9e%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9%e6%96%99%e7%90%86%e6%95%99%e5%ae%a4%e3%81%ae%e3%81%94%e5%a0%b1%e5%91%8a/ Wed, 26 Oct 2022 05:00:25 +0000 https://au-jardin-francais.com/?p=26683 お料理教室開催しました！

The post 第２回フランス料理教室のご報告 appeared first on Jardin francais.

]]>

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

先日11月24日にジャルダン・フランセ第２回目となるフランス料理教室を無事開催することができました！講師は神戸在住、南仏出身のカロリーヌ先生。

前回は火を使わないお料理がテーマでしたが、今回はスクールのビル6Fにあるイベントスペースでコンロやオーブンを利用して本格的な温かみのある家庭料理を3品作ることができました💛　調理後は自分たちで作ったお料理の数々に舌鼓を打ちながらフランスの食習慣や文化の会話に花を咲かせました～♪

今回のご参加者はたまたまフランス語の生徒様だけのお申込みだったので終始フランス語でいろんな会話を楽しみながらお料理と語学を同時に学べる充実したレッスンでした♪

ジャルダン・フランセのお料理教室は今後も定期的に開催しフランスの様々な郷土料理をご紹介いたします！

次は11月3日（祝・木）と18日（金）を予定しております。

日本語、英語でも対応できますので、ご興味のあるお友達やご家族の方もお誘いの上、たくさんのご参加お待ちしております♪


Carottes Vichy キャロット・ヴィシー 

Vichy（ヴィシー）とは、フランスの中央部分に位置するアリエ県の温泉保養地で、オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏に属します。

キャロット・ヴィシーはこの地域の伝統的な料理で、柔らかくて甘く、とても香り豊かです。また、どのレシピ本でも主食として欠かせない王道のサイドディッシュでもあります。


Cordon bleu コルドン・ブルー　

チーズとハムを詰めた肉料理で大人から子供まで大人気の料理です。

フライドポテトや野菜、レモンやパセリなど様々な付け合わせでお召し上がりいただけます

「Cordon bleu」の直訳は「青いリボン」と言う意味ですが、慣用句的に「一流の料理人」という意味でも使われます。元来「青いリボン」は16世紀の最も栄誉ある騎士団に与えられた最高位の勲章で、フランス革命以後は「最もすばらしい料理」という意味に使われたと伝えられています。




Mousse au chocolat　ムース・オ・ショコラ

ムース・オ・ショコラ（フランス語で「チョコレートの泡」の意）は、数あるチョコレートデザートの中でも定番で年齢を問わずいつの時代も人気があります。見た目の通りふわっと軽く、濃厚なチョコレート風味で、口当たりはやわらかくとろけるような食感です。 

軽くてシンプルかつ贅沢なこのデザートはどんなお料理のフィナーレも満足に飾ることができます。

さあ、召し上がれ～！　Bon appétit!



ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャルダン・フランセの人気ランキング

①　生徒さんが選んだ面白い本ランキング

１位 

パリの生活ってどんな感じ？日本人作家がユーモアで語る。

パリが呼んでいるをチェック

２位 

大人が楽しめる子供向けの絵本です。パリのことをいっぱい学ぼう！『完全フランス語』

Mes années pourquoi 『Paris』をチェック

３位 

憧れな南仏「プロバンス」の雰囲気を味わえる素敵な本です。是非一度呼んでみて！

南仏プロバンスの１２ヶ月をチェック

②　おすすめのフランスガイドランキング

１位 

人気シリーズ「aruco」からのとても便利ガイドとなります。フランスの旅行がもっと楽しめる！

aruco「フランス」をチェック

２位 

フランス旅行の準備に必要になってくるセーフチョイスのガイドだと信じています。

地球の歩き方「フランス」をチェック

３位 

ワンランク上の旅行を楽しめるコツがいっぱいで嬉しい。

知っていればもっと楽しめる Amour! フランス旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50をチェック

スタッフのおすすめ商品

アマゾンJPから

いかがでしたか？　よろしければ、いいね・フォローをお願いします。
FacebookとTwitterで最新情報を随時更新中！




The post 第２回フランス料理教室のご報告 appeared first on Jardin francais.

]]> 12/3(金)🍓ワークショップ特別企画『ストロベリーワイン作り』🍷を開催しました！ https://au-jardin-francais.com/12-3%e9%87%91%f0%9f%8d%93%e3%83%af%e3%83%bc%e3%82%af%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%97%e7%89%b9%e5%88%a5%e4%bc%81%e7%94%bb%e3%80%8e%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%ad%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%af/ Sat, 11 Dec 2021 05:22:00 +0000 https://au-jardin-francais.com/?p=24991 12/3(金)🍓ワークショップ特別企画『ストロベリーワイン作り』🍷を開催しました！

The post 12/3(金)🍓ワークショップ特別企画『ストロベリーワイン作り』🍷を開催しました！ appeared first on Jardin francais.

]]>

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

12/3(金)🍓ワークショップ特別企画『ストロベリーワイン作り』🍷を開催しました！

フランス・ペイ・ド・ラ・ロワール地方出身のバンジャマン先生による、当校初 のワインワークショップにもかかわらず、沢山のご参加ありがとうございました！　予想以上の反響だったので定員を増やし密を避けて2部屋に分かれて開催しました♫　

前半はバンジャマン先生によるセミナーでストロベリーワイン（現地ではgodinetteの名称親しまれている郷土のお酒）の歴史や、1940年から継承され、今では25ヘクタールもの広大な畑でご家族が経営するワイナリー　モリノーについてのプレゼンテーション。　後半は参加者ご自身で伝統のレシピに基づいて手作りし瓶詰して持ち帰っていただきました。　ワークショップの最後は予め準備していたストロベリーワインで乾杯🥂

3週間ご自宅でじっくり寝かせ、クリスマスには飲み頃です。ご参加いただいた皆さんの今年のクリスマスはロワールの伝統ある『godinette』 で乾杯してくださいね(^_-)-☆　

☆ご参加のチャンスを逃した方の為に、また近々第二弾を企画中！お楽しみに♫

🍷～『godinette』の歴史～🍷　

ストロベリーワインが、ヴァレンヌ（La Varenne）の伝統的なワインになった経緯をご説明しましょう。フランス北西部にあるヴァレンヌと言う村はペイ・ド・ラ・ロワール地方のロワール川沿いに位置し多くのブドウ畑が拡がります。

フランスでは、特定の許可を受けたブドウ栽培者を除き、個人で度数の高いアルコール飲料の製造販売ができません。　

この村にはブドウ農家が多く、アルコール飲料が村で消費できず余ってしまいます。

また多くの農家が、4月中旬から6月いっぱいまでイチゴを栽培しています。

村民のひとりであるゴダン氏がふと思いつき、地元のワインとイチゴ、アルコールで、ストロベリーワインを作ってみました。ストロベリーワイン（村ではゴディネットと呼ばれています）の誕生です！

できたストロベリーワインをゴダン氏が友人に飲ませてみると大好評で、あっという間に大人気となりました。

それからは、毎年6月末に村でゴディネット祭りが開催されています。

お祭りでは、1日でなんと150～200リットルものストロベリーワインが消費されます。

＃ワイン　＃ストロベリー　＃クリスマス　＃フランス　＃ロワール　＃ワークショップ　

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャルダン・フランセの人気ランキング

①　生徒さんが選んだ面白い本ランキング

１位 

パリの生活ってどんな感じ？日本人作家がユーモアで語る。

パリが呼んでいるをチェック

２位 

大人が楽しめる子供向けの絵本です。パリのことをいっぱい学ぼう！『完全フランス語』

Mes années pourquoi 『Paris』をチェック

３位 

憧れな南仏「プロバンス」の雰囲気を味わえる素敵な本です。是非一度呼んでみて！

南仏プロバンスの１２ヶ月をチェック

②　おすすめのフランスガイドランキング

１位 

人気シリーズ「aruco」からのとても便利ガイドとなります。フランスの旅行がもっと楽しめる！

aruco「フランス」をチェック

２位 

フランス旅行の準備に必要になってくるセーフチョイスのガイドだと信じています。

地球の歩き方「フランス」をチェック

３位 

ワンランク上の旅行を楽しめるコツがいっぱいで嬉しい。

知っていればもっと楽しめる Amour! フランス旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50をチェック

スタッフのおすすめ商品

アマゾンJPから

いかがでしたか？　よろしければ、いいね・フォローをお願いします。
FacebookとTwitterで最新情報を随時更新中！




The post 12/3(金)🍓ワークショップ特別企画『ストロベリーワイン作り』🍷を開催しました！ appeared first on Jardin francais.

]]> 2月2日はフランスのクレープの日、シャンドルール～La fête de la Chandeleur https://au-jardin-francais.com/2%e6%9c%882%e6%97%a5%e3%81%af%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9%e3%81%ae%e3%82%af%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%97%e3%81%ae%e6%97%a5%e3%80%81%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%b3%e3%83%89%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%83%ab/ Thu, 28 Jan 2021 08:00:00 +0000 https://au-jardin-francais.com/?p=23017 2月2日はクレープの日「ラ・シャンドルール」。クリスマスシーズンの終わりを告げる、キリスト教の祝日です。今回はその由来や歴史、クレープにまつわるジンクスをご紹介します！

The post 2月2日はフランスのクレープの日、シャンドルール～La fête de la Chandeleur appeared first on Jardin francais.

]]>

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

2月2日はフランスのクレープの日、シャンドルール

La fête de la Chandeleur

2月2日のクレープの日「ラ・シャンドルール」は、キリスト教の祝日で、正式には「聖燭祭（せいしょくさい）」または「主の奉献の祝日」と言います。クリスマスシーズンの終わりを告げる、光の祭典の日です。

福音書では、イエスの母マリアとその夫ヨセフが、クリスマスから40日後（2月2日）にエルサレムのユダヤ教神殿にイエスを捧げたとされています。ユダヤ教の習慣で、すべての子どもは出生後この神殿に捧げられました。抱神者シメオンは、イエスのことを「み民イスラエルの栄光」と表現しました。

ラ・シャンドルールの語源は、「chandelle（シャンデル、ロウソク）」で、「ロウソクの祭典」を意味するラテン語「 festa candelarum（フェスタ・カンデラルム）」に由来します。このロウソクの祭典は2月2日に行われていました。

現在、ラ・シャンドルールはクレープの日として知られています。太陽のような丸い黄金色のクレープは、暗く寒い冬の終わりと春の到来を思わせます。

ラ・シャンドルールに焼くクレープには、このようなジンクスがあります。

・左手に金貨やコインを持ち、右手でフライパンを持ってクレープをひっくり返し、その年の運を占います。クレープがフライパンにすっぽり収まれば、幸運な1年になると考えられています。

・焼いた1枚目のクレープをクローゼットで保存すると、その年は豊作になると考えられています。

ラ・シャンドルールの日には、家にあるすべてのロウソクに火を灯します。

また慣習では、クリスマスのクレーシュ飾り（イエス・キリストの生誕場面の模型）はこの日以降に片づけます。

いかがでしたか？　2月2日には、おうちでクレープを焼いてひっくり返して今年の幸運を祈りましょう！　その後はもちろんおいしく食べてくださいね。

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャルダン・フランセの人気ランキング

①　生徒さんが選んだ面白い本ランキング

１位 

パリの生活ってどんな感じ？日本人作家がユーモアで語る。

パリが呼んでいるをチェック

２位 

大人が楽しめる子供向けの絵本です。パリのことをいっぱい学ぼう！『完全フランス語』

Mes années pourquoi 『Paris』をチェック

３位 

憧れな南仏「プロバンス」の雰囲気を味わえる素敵な本です。是非一度呼んでみて！

南仏プロバンスの１２ヶ月をチェック

②　おすすめのフランスガイドランキング

１位 

人気シリーズ「aruco」からのとても便利ガイドとなります。フランスの旅行がもっと楽しめる！

aruco「フランス」をチェック

２位 

フランス旅行の準備に必要になってくるセーフチョイスのガイドだと信じています。

地球の歩き方「フランス」をチェック

３位 

ワンランク上の旅行を楽しめるコツがいっぱいで嬉しい。

知っていればもっと楽しめる Amour! フランス旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50をチェック

スタッフのおすすめ商品

アマゾンJPから

いかがでしたか？　よろしければ、いいね・フォローをお願いします。
FacebookとTwitterで最新情報を随時更新中！




The post 2月2日はフランスのクレープの日、シャンドルール～La fête de la Chandeleur appeared first on Jardin francais.

]]> ラクレット～La raclette https://au-jardin-francais.com/%e3%83%a9%e3%82%af%e3%83%ac%e3%83%83%e3%83%88la-raclette/ Thu, 19 Mar 2020 09:38:03 +0000 https://au-jardin-francais.com/?p=19648 The post ラクレット～La raclette appeared first on Jardin francais.

]]>

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

ラクレット

ラクレットと言えばスイス発祥のチーズですが、冬特有の料理の名前でもあります。名前の語源は、チーズが溶けた時、皿に流しこむために、表面をかき落とすところから来ました。フランスでも、この料理はとてもポピュラーなものになりました。大半のフランス人は冬に少なくとも一回はラクレットを食べます。

皿にハムやソーセージ、ジャガイモ、ピクルスと共に出されます。ただし、何でも好きなものを加えることが出来ます。たとえば、キノコ、玉ねぎ、ウズラ卵、等々。この料理は一緒に白ワインを飲みます。

伝統的には、チーズはラクレット専用ヒーター・オーブンや、炭火や、薪の火で溶かします。流れる状態になったら、ジャガイモの上にかけるために、かき落とします。しかし、この技法は、とりわけレストランで行われています。

家庭では、ラクレット・グリル器を使います。非常に高温に達する電熱線を備えた機械です。「caquelon」という小さなフライパンの中に四角く切ったチーズを置きます。それぞれが自分の気に入った溶かし加減を選びます。出来上がったら、小さいへらを使ってジャガイモの上にチーズを流しかけます。

ボナペティ！ いただきます！

(記事担当：ポーリン）

La raclette

La raclette est
un fromage originaire de Suisse, mais c’est aussi le nom d’un plat hivernal.
Son nom vient du fait que lorsqu’il fond, on le râcle pour le faire couler dans
l’assiette. Il est devenu très populaire en France. La majorité des Français
mange au moins une raclette en hiver.

Dans l’assiette,
il est servi avec de la charcuterie, des pommes de terre et des cornichons.
Mais, on peut ajouter ce que l’on veut : champignons, oignons, oeufs de
caille, etc. Il est accompagné d’un vin blanc.

Traditionnellement,
le fromage est fondu avec un four spécial ou des braises ou un feu de bois.
Lorsqu’il coule, on le râcle pour le faire tomber sur les pommes de terre. Mais
cette façon de faire est surtout pratiquée dans les restaurants.

A la maison, on
utilise un appareil à raclette. C’est une machine qui possède une résistance
qui atteint une température très haute. On dépose le fromage coupé en carré
dans une petite poêle appelée « caquelon ». Chaque personne choisit
la cuisson qu’elle veut. Lorsque c’est prêt, on fait couler le fromage à l’aide
d’une petite spatule sur les pommes de terre.

Bon appétit !

Par Pauline

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャルダン・フランセの人気ランキング

①　生徒さんが選んだ面白い本ランキング

１位 

パリの生活ってどんな感じ？日本人作家がユーモアで語る。

パリが呼んでいるをチェック

２位 

大人が楽しめる子供向けの絵本です。パリのことをいっぱい学ぼう！『完全フランス語』

Mes années pourquoi 『Paris』をチェック

３位 

憧れな南仏「プロバンス」の雰囲気を味わえる素敵な本です。是非一度呼んでみて！

南仏プロバンスの１２ヶ月をチェック

②　おすすめのフランスガイドランキング

１位 

人気シリーズ「aruco」からのとても便利ガイドとなります。フランスの旅行がもっと楽しめる！

aruco「フランス」をチェック

２位 

フランス旅行の準備に必要になってくるセーフチョイスのガイドだと信じています。

地球の歩き方「フランス」をチェック

３位 

ワンランク上の旅行を楽しめるコツがいっぱいで嬉しい。

知っていればもっと楽しめる Amour! フランス旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50をチェック

スタッフのおすすめ商品

アマゾンJPから

いかがでしたか？　よろしければ、いいね・フォローをお願いします。
FacebookとTwitterで最新情報を随時更新中！




The post ラクレット～La raclette appeared first on Jardin francais.

]]> シャブリのプチ・レストラン（ブルゴーニュの旅） https://au-jardin-francais.com/%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%96%e3%83%aa%e3%81%ae%e3%83%97%e3%83%81%e3%83%ac%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%b4%e3%83%bc%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%81%ae%e6%97%85/ Fri, 06 Mar 2020 05:30:48 +0000 https://au-jardin-francais.com/?p=19069 The post シャブリのプチ・レストラン（ブルゴーニュの旅） appeared first on Jardin francais.

]]>

シャブリの観光局で美味しいレストランはどこですか？と聞いたら。
「Les Trois Bourgeonsよ！日本人のシェフなの。」だそうなので、早速お伺いしました。
「ワイン祭り」が終わったばかりで、街は閑散としているのに、そこは満員！でも、たまたま、2席キャンセルが出たということで入れました！食べ物に関してはいつも悪運強し！（ということで普通は予約必須のようです）周りは、地元のフランス人ばかり。
ランチは前菜・主菜・デザートで22€。（2020年3月6日現在）グラス・ワインもお手頃。
しかもプチ・グジェールが添えられたスープが突き出しまでついていました！
グジェールはブルゴーニュ名物、ワインのおつまみに最高です。
レストランの名前は「3つの新芽」という意味ですがワインの新芽と日本から来てシャブリでレストランを開いた3人のシェフというイメージからつけられたそうです。
季節の素材とブルゴーニュの食材をテーマに精魂込めて作られる素晴らしいフレンチ。客席から見えるシェフたちの真摯な姿にも感動しました。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャルダン・フランセのおすすめコーナー

①⇨フランス語を学ぶ教材のセレクション!
②⇨おすすめサービスと商品のセレクション!

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャルダン・フランセの人気ランキング

①　生徒さんが選んだ面白い本ランキング

１位 

パリの生活ってどんな感じ？日本人作家がユーモアで語る。
パリが呼んでいるをチェック
２位 

大人が楽しめる子供向けの絵本です。パリのことをいっぱい学ぼう！『完全フランス語』
Mes années pourquoi 『Paris』をチェック
３位 

憧れな南仏「プロバンス」の雰囲気を味わえる素敵な本です。是非一度呼んでみて！
南仏プロバンスの１２ヶ月をチェック

②　おすすめのフランスガイドランキング

１位 

人気シリーズ「aruco」からのとても便利ガイドとなります。フランスの旅行がもっと楽しめる！
aruco「フランス」をチェック
２位 

フランス旅行の準備に必要になってくるセーフチョイスのガイドだと信じています。
地球の歩き方「フランス」をチェック
３位 

ワンランク上の旅行を楽しめるコツがいっぱいで嬉しい。

知っていればもっと楽しめる Amour! フランス旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50をチェック

The post シャブリのプチ・レストラン（ブルゴーニュの旅） appeared first on Jardin francais.

]]> シャブリのカーブ訪問（ブルゴーニュの旅） https://au-jardin-francais.com/%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%96%e3%83%aa%e3%81%ae%e3%82%ab%e3%83%bc%e3%83%96%e8%a8%aa%e5%95%8f%ef%bc%88%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%b4%e3%83%bc%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%81%ae%e6%97%85%ef%bc%89/ Thu, 27 Feb 2020 08:29:36 +0000 https://au-jardin-francais.com/?p=19026 The post シャブリのカーブ訪問（ブルゴーニュの旅） appeared first on Jardin francais.

]]>

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

シャブリのカーブ、Domaine Long Depaquitのガイドのお姉さんの質問。ワインにとって大事なのは？日本酒の国から来た私たちは「水？」と答えてしまう。山の雪解け水が400年の時を経て湧水となる。そういうロマンですね。お姉さんの解答は「土と木です。」土はテロワールと呼ばれ、シャブリに特徴的な土壌はキンメリジャンと呼ばれ粘土に石灰岩が混じっています。見せていただいた土の塊には牡蠣の仲間がいました。昔、海の中だったかららしいです。

シャブリは特に土に影響されるワインらしく、すぐ隣の畑と全く味が違うということがあり得るよう。そして寒冷地の為、南向きの斜面の畑が多いです。(Grand Cruの畑は全体の面積の2％程度)　立地によってGrand Cru、Premier Cru、Chablis、Petit Chablisとアペラシオンが分かれます。

そして木。その木を守る人々の努力。春先に気温がマイナスになり霜が新芽を直接冷やすと凍死してしまいます。この霜害を防ぐために藁やろうそくに火をつけたりして温めるのです。※

「その時期は皆、木を守るためにNuit blanche (徹夜)よ。」とお姉さん。タクシーの運転手さんも「畑一面にろうそくの灯りがともって幻想的だよ。」今まで何気なく飲んでいたワイン、感謝の気持ちが一層増しますね！このカーブは予約に空きがあれば前日でもインターネットで予約できます。色んなコースがありますが、私たちはカーブ見学と2杯のシャブリのテイスティング付きで1人10€というコースを選びました。でもシャブリを2本買ったので見学料が無料に！

シャブリへの最寄駅はオーセール駅ですが、残念ながら、ごくまれな時期にしか公共交通機関は無いので基本的にはシャブリ村まではタクシーです。壮大な葡萄畑を縫って走ること25分。タクシーの運転手さんは観光案内もしてくださり、とても気さくでした。料金は約45€。シャブリのカーブのテイスティングは、ほとんどのところが無料なので十分もとは取れますね！（笑）Auxerre St Gervais (オーセール) までは、パリのベルシー駅からTER という列車で約2時間。片道、約30€。oui.sncf（フランス国鉄）のサイトで予約すると便利です。メールで送られてくるQRコード入りのeチケットを出発前に印刷しておきましょう。もっと安いチケットを予約できることも！

日帰りでも行けますが、ワイングラスやコルク抜きがそろった安全なアパートに安い値段で泊まることも出来るので、是非1泊して昼は、ほろ酔い気分でカーブを巡り、夜はシャブリとチーズやテリーヌを買い込んでアパートでゆっくりと味わうというのはいかがでしょうか！

ジャルダン・フランセでフランス語を習ってみませんか。

詳しくはホームページへ！https://au-jardin-francais.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ジャルダン・フランセの人気ランキング

①　生徒さんが選んだ面白い本ランキング

１位 

パリの生活ってどんな感じ？日本人作家がユーモアで語る。

パリが呼んでいるをチェック

２位 

大人が楽しめる子供向けの絵本です。パリのことをいっぱい学ぼう！『完全フランス語』

Mes années pourquoi 『Paris』をチェック

３位 

憧れな南仏「プロバンス」の雰囲気を味わえる素敵な本です。是非一度呼んでみて！

南仏プロバンスの１２ヶ月をチェック

②　おすすめのフランスガイドランキング

１位 

人気シリーズ「aruco」からのとても便利ガイドとなります。フランスの旅行がもっと楽しめる！

aruco「フランス」をチェック

２位 

フランス旅行の準備に必要になってくるセーフチョイスのガイドだと信じています。

地球の歩き方「フランス」をチェック

３位 

ワンランク上の旅行を楽しめるコツがいっぱいで嬉しい。

知っていればもっと楽しめる Amour! フランス旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50をチェック

スタッフのおすすめ商品

アマゾンJPから

いかがでしたか？　よろしければ、いいね・フォローをお願いします。
FacebookとTwitterで最新情報を随時更新中！




The post シャブリのカーブ訪問（ブルゴーニュの旅） appeared first on Jardin francais.

]]>