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Fraises en granite（いちごのグラニテ）
Bonjour !!
今回は、「いちごのグラニテ」のレシピです。
簡単にできて、あっさりして、高級感がある、レストランの味に近いシャーベットが作れますよ♪冷凍庫で保存もOK !
いちごは柑橘類と同じくらいビタミンCが豊富です。また腸内で有効な働きをするペクチンも含みます。冷凍庫に入れても失われることなくそのまま働きますよ。
～材料４人分～
いちご（熟していて、香りのあるもの） 500ｇ
グラニュー糖 50ｇ
ミント（お好みで） 適量
～作り方～
1.いちごを洗い、へたを取る。なかでもとくに小粒のものを約100ｇ別にしておく。
2.残りのいちごを小さく切り、グラニュー糖を加えてミキサーにかける。パットに流し入れ、冷凍庫に最低4時間入れる。みぞれ状になるまで（スパンコールが形作られるまで）ときどきフォークでかき混ぜる。
3.冷凍庫に４つの盛りつけグラスを入れ、よく冷やしておく。
4.出すときに、とっておいたいちごをグラスに分けて入れ、上にのグラニテをフォークで削って入れる。あればミントの葉で飾る。
Bon appétit ! 召し上がれ♪
このグラニテほど簡単に作れるものはありません。冷凍庫で保存でき、これを添えればどんなフルーツのサラダでも洗練されたものになるでしょう。
皆さまのおすすめのレシピがありましたら、是非教えてくださいね！
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