rivière carré リヴィエール キャレ
今回は神戸元町で気軽に食べられる美味しいフレンチレストランを紹介したいと思います(^^♪
お店の名前は、”リヴィエール キャレ”さん。店内は決して大きくありませんが、席数が少ないためゆっくり広々と座ることができます。
女性ひとりでも来られる気軽さで、少し贅沢なランチを楽しみたい方におすすめです！
では、旬の食材をふんだんに使った美味しいお料理を紹介していきます！！
①茨城県産しらうおのフリチュール
☆フリチュールとは、フランス語ではfriture(f)と書きます。揚げ物という意味ですね。
しらうおの食感がほわほわしていて、青のり風味の衣と紅たでのヴィネグレットがまた合っておいしいかったです～
②新ジャガイモと青森県産サクラマス
☆絶妙に火が通った新じゃがと綺麗なピンク色のサクラマス。春を感じさせてくれる見た目と美味しさでした♪
③淡路鶏のテリーヌ、千葉県産本美之主貝とエキスのソース
☆テリーヌは淡路鶏のおかげか、想像しているよりもあっさり食べられました。本美之主貝は大きく、ハマグリよりも歯ごたえがある感じがしました。テリーヌも貝もソースに隠れて見えませんが、とっても美味しかったです！
④カリフラワーのスープ
☆カリフラワーは普段好んで食べませんが、このスープはいくらでも飲めるおいしさです！笑
⑤青森県産鴨胸肉
☆メインの料理は、お肉かお魚を選びます。私はお肉料理のなかでも鴨肉をチョイスしました！
今まで食べたことのある鴨料理といえば薄切りのローストくらいでしたが、このお料理は分厚く切られた胸肉で、しっかりとした歯ごたえと旨味が味わえる一品でした(*^-^*)
⑥岡山県季耕舎減農薬のイチゴとイチゴのムース、ヨーグルトとハイビスカスのソルベ
☆メインのイチゴはもちろんですが、特にハイビスカスのソルベとチップが美味しいかったです♡
イチゴ、ヨーグルト、ハイビスカスを一度に食べてもそれぞれの味がちゃんと分かり、でもすごくマッチしたデザートでした！
うわさ通り、コストパフォーマンスの素晴らしいフレンチレストランでした。今度はディナーで利用してみたいなぁと思いました。そして季節が変われば、また違った旬の食材を味わいに伺いたいです(^^♪
