ワインを取り巻く世界

美食の国と知られるフランスの中でも有名なワイン。

最近では「ニューワールド」と呼ばれるワイン生産主要国のフランスやイタリアなどのヨーロッパ外の国のワインが注目される事も多くなりました。そんなワインの世界の変容についてThomas先生よりお話が届いています♪

Le vin a toujours été l’un des produits les plus emblématiques de la France. Les français en sont d’ailleurs les premiers producteurs et consommateurs.

ワインは常にフランスを最も象徴する生産物の1つでした。フランス人は世界第一の生産者であり、かつ消費者でもあります。

On assiste cependant depuis quelques années à une augmentation de la consommation et de la production dans des pays comme les états unis avec les vins Californiens qui gagnent en renommée régulièrement depuis quelque temps ; ou le Chili 3ème producteur mondial, dont le gouvernement investit des sommes colossales dans ce secteur phare de leurs industrie afin qu’il soit le plus rentable possible.

ですが、ここ暫く定評のあるカリフォルニアワインによるアメリカなどの国々での生産と消費が増えており、世界第３位の生産国であるチリでは最も良い収益を見込み、政府がワイン生産分野へ巨額の投資を行っています。

On assiste aussi à l’apparition de nouveaux pays producteurs et consommateurs, comme la chine dont une certaine frange de la population bénéficiant des effets de la mondialisation s’est récemment embourgeoisée mais aussi au vu de l’apparition d’une nouvelle classe moyenne qui, bien décidée à profiter de sa nouvelle condition s’est mise à boire du vin en grande quantité pour pouvoir symbolique, en effet boire du vin reste dans de nombreux pays notamment extra européen, une marque de raffinement.

また、新たな生産国と消費国も現れてきています。例えば、グローバル化の恩恵を受けた少数民族が住む中国です。近年ブルジョワ化しただけでなく、新たな中級階級層が現れており、彼らは権力の象徴として多量のワインを飲み、新たな環境を満喫しています。要するに、多くの国々、特にヨーロッパ圏ではワインを飲むことは今もなお洗練さを示す証なのです。

Selon les experts, même si la chine, de part sa géographie possède le second vignoble mondial, le vin chinois reste de faible qualité pour le moment même si les crus chinois s’améliorent régulièrement. Certains vins chinois avoisinent ainsi les 500 Dollars la bouteille.

専門家によると、たとえ地理的に世界で第２位のブドウ栽培地を所有し、中国産の銘醸ワインが良質になり続けており、 １本500ドルに近くになるものも一部に存在するが、 現段階ではまだ中国ワインの質は低いとのことです。　パート２へ続く・・

チリ産のワインは飲食店などでも見かけますが、中国のワインはどの様な味なのでしょうか。最近、製菓学校やフランス菓子、パンのお店も増えてきたときくので、食文化や社会の変化と共に、ワインの味も更に改良がされていきそうですね。今後の動向と味に注目したいと思います！